Hàng ngày, chú Danh và cô Nga thường mở quán từ 2h chiều và đóng cửa khoảng 9h tối.  Với menu đa dạng về bánh tráng kẹp, đặc biệt là hương vị của bánh kẹp pa - tê thơm, béo, không có mùi tanh đã níu chân rất nhiều thực khách quay lại.

Nhân pa - tê của món bánh kẹp ở quán do chính chú Danh đảm nhiệm. Từ những ngày đầu, chú Danh đã "tỉ mỉ" nêm nếm sao cho món ăn vừa miệng. Đến nay, bánh tráng kẹp pa - tê đã thành món ăn chủ lực được nhiều khách của quán ưa chuộng.