Đến Hội An không thể bỏ lỡ món cơm gà trứ danh

ANH THƯ |

Đặt chân đến Hội An (Quảng Nam), không chỉ được trải lòng với không gian phố cổ đầy thơ mộng và tình tứ, du khách còn được thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong đó, phải kể tới món cơm gà bà Buội nức tiếng gần xa.

Vi vu cùng bạn bè hoặc người thân đến Hội An, bạn nên ghé đến quán bà Buội thưởng thức món cơm gà. Tại phố Phan Chu Trinh, đây là quán cơm gà nức tiếng từ những năm 50 của thế kỉ 20, được truyền từ đời này sang đời khác và đến nay vẫn được duy trì.

Đến đây, du khách được thưởng thức cơm gà và các món ăn được chế biến bằng gà. Theo lời kể, gà được nấu ăn phải là loại gà được thả ở vườn và đẻ một lứa. Có như vậy, thịt gà mới chắc, dai và ngon hơn.

 
 

Gà sau khi được làm sạch, luộc chín sẽ lọc tách riêng phần thịt và xương. Xương gà sẽ được ninh trong nước dùng tạo hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, gạo thì được ngâm với nghệ sau đó vo cho sạch, đem nấu với nước dùng cùng mỡ gà, khi cơm chín mỡ gà tự tan chảy giúp cơm tơi và thơm ngậy hơn.

Ngoài ra, điều làm nên vị đặc trưng của cơm gà bà Buội là các loại rau đi kèm. Rau ăn kèm cơm gà là rau húng tía và rau răm lá nhỏ li ti được mua từ làng Trà Quế nức tiếng. Ngoài ra có đu đủ và cà rốt ngâm chua. Và khi ăn, nhiều người sẽ tăng thêm độ chua bằng cách vắt miếng chanh nhỏ lên đĩa cơm gà, trộn đều lên rồi mới ăn.

Khi du khách đến địa điểm ăn uống này và gọi món thì đầu bếp mới lấy cơm từ nồi và xếp rau sống, thịt gà đẹp mắt, gọn gàng lên đĩa, rưới thêm nước dùng đặc biệt gia truyền để cơm gà giữ được vị thơm ngon và độ nóng khi thưởng thức. Quán cơm gà bà Buội mở cửa lúc 10 rưỡi sáng và đóng cửa lúc 20 giờ tối. Phần nước luộc gà được tận dụng làm nước súp cho khách.

Cơm muối - món ăn nồng nàn đậm vị rất Huế

TƯỜNG QUYÊN |

Huế, mảnh đất cố đô không chỉ nổi tiếng bởi sự nguy nga tráng lệ của các lăng tẩm, nét dịu dàng thơ mộng của thiên nhiên non nước hài hòa. Huế còn là ‘kinh đô ẩm thực’ làm khách du lịch say lòng. Các món ăn ở Huế dân dã, bình dị như chính nét đẹp duyên dáng của người miền Trung vậy, đặc biệt là món cơm muối - món ăn dân dã nhưng đậm chất “hoàng tộc”. 

Cùng cặp đôi travel blogger người Mỹ “ăn hết” Hà Nội

Phạm Ly |

Tháng 1.2019, Nick và Val Wheatley dành hơn 2 tuần để thăm thú những cảnh đẹp và trải nghiệm văn hóa ở Việt Nam. Ngay sau đó, cặp đôi người Mỹ đã có những ghi chép đầy thú vị về nhiều món ăn nổi tiếng ở Hà Nội.

Đến Quy Nhơn để vui chơi, ăn uống "tẹt ga"

N.V (T.H) |

Được Tạp chí du lịch Anh Rough Guides bình chọn là “điểm đến hàng đầu Đông Nam Á”, Quy Nhơn (Bình Định) khiến bất cứ ai khi đến một lần rồi muốn quay trở lại bởi những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, những điểm đến văn hóa thú vị, những món ăn hấp dẫn và đặc biệt.

Lên Gia Lai, không thể không ghé Ch'Rao

PHƯƠNG CHI |

Gia Lai không chỉ nổi tiếng về khu di tích Biển Hồ, thác Mơ, thác Phú Cường, các đồi chè thẳng tắp, xanh mướt... mà du khách cũng khó cưỡng với ẩm thực phong phú ở đây.