Độc đáo "bánh mì Tổ Quốc" ở Cần Thơ

NGUYÊN TRI |

Những chiếc bánh mì màu đỏ, dán thêm ngôi sao vàng độc đáo do anh Đoàn Hữu Nhựt (25 tuổi, quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ) sáng tạo ra đang thu hút được sự quan tâm của giới trẻ.

Vốn đã có đam mê với nghề làm bánh mì, nên tháng 5.2020, anh quyết tâm theo học và mở lò làm bánh riêng của mình. Đặc biệt, khi thấy “bánh mì Tổ Quốc” xuất hiện trên mạng xã hội, anh cảm thấy ấn tượng.

“Hình ảnh cờ đỏ sao vàng được người thợ thể hiện với mong muốn gìn giữ nét văn hóa truyền thống quý giá, tạo sự khác biệt về hình ảnh của bánh mì Việt Nam nên tôi quyết tâm phải làm cho bằng được” - anh Nhựt cho biết.
“Hình ảnh cờ đỏ sao vàng được người thợ thể hiện với mong muốn gìn giữ nét văn hóa truyền thống quý giá, tạo sự khác biệt về hình ảnh của bánh mì Việt Nam nên tôi quyết tâm phải làm cho bằng được” - anh Nhựt cho biết.
Cũng theo anh Nhựt, khi bắt tay vào sản xuất bánh mì này anh cũng trải qua nhiều thất bại. Đầu tiên, do nguyên liệu làm bánh rất khó kết hợp với nhau, nướng lại rất dễ khét, anh đã bỏ không biết bao nhiêu sọt bánh mì cho cá ăn.
Cũng theo anh Nhựt, khi bắt tay vào sản xuất bánh mì này anh cũng trải qua nhiều thất bại. Do nguyên liệu làm bánh rất khó kết hợp với nhau, nướng lại rất dễ khét.
Sau hơn nửa tháng gần 1 tháng mày mò, anh Nhựt đã tìm ra được công thức thích hợp nhất và thành công đưa ra thị trường.
Sau hơn nửa tháng gần 1 tháng mày mò, anh Nhựt đã tìm ra được công thức thích hợp nhất và thành công đưa ra thị trường.
Bánh mì Tổ Quốc có phần vỏ bánh được nhuốm màu đỏ hồng tự nhiên, đặc trưng của củ dền và thanh long ruột đỏ. Lá cờ đỏ sao vàng được làm từ bột mì men tươi hòa cùng bột nghệ và muối.
"Bánh mì Tổ Quốc" có phần vỏ bánh có màu đỏ hồng tự nhiên, đặc trưng của củ dền và thanh long ruột đỏ. Lá cờ đỏ sao vàng được làm từ bột mì hòa cùng bột nghệ và muối.
“Bánh mì Tổ Quốc được nướng ở nhiệt độ 145 độ C, bánh mì truyền thống lại nướng với nhiệt độ cao hơn 160 độ C” - anh Nhựt chia sẻ.
“Bánh mì Tổ Quốc được nướng ở nhiệt độ 145 độ C, bánh mì truyền thống lại nướng với nhiệt độ cao hơn 160 độ C” - anh Nhựt chia sẻ.
Mức giá của bánh mì này chỉ 3.000 đồng/chiếc bánh mì không. Có 10 vị nhân khác nhau để khách hàng lựa chọn gồm: Patê chả lụa, xíu mại, gà xé, bò sốt tiêu xanh, bò đùm... Mức giá sẽ dao động từ 18.000 - 25.000 đồng tùy theo phần nhân cho vào.
Mức giá của bánh mì này chỉ 3.000 đồng/chiếc bánh mì không. Có 10 vị nhân khác nhau để khách hàng lựa chọn gồm: Patê chả lụa, xíu mại, gà xé, bò sốt tiêu xanh, bò đùm... Mức giá sẽ dao động từ 18.000 - 25.000 đồng tùy theo phần nhân cho vào.
Mỗi ngày, tiệm bánh sản xuất khoảng 400 chiếc “bánh mì Tổ Quốc”, 200 bánh mì than tre, 600 bánh mì thường để phục vụ nhu cầu thực khách.
Mỗi ngày, tiệm bánh sản xuất khoảng 400 chiếc “bánh mì Tổ Quốc”, 200 bánh mì than tre, 600 bánh mì thường để phục vụ nhu cầu thực khách.
Để đa dạng hơn về sản phẩm, anh Nhựt đã miệt mài cập nhật mẫu bánh mì mới lạ để sản xuất bán ra thị trường. Sắp tới, anh sẽ đưa ra thị trường những loại bánh mì theo mùa được làm từ nguyên liệu rau, củ, quả, hoa... vô cùng độc đáo.
Để đa dạng hơn về sản phẩm, sắp tới, anh sẽ đưa ra thị trường những loại bánh mì theo mùa được làm từ nguyên liệu rau, củ, quả, hoa... vô cùng độc đáo.

Độc đáo món “cháo độc dược” ở Hà Giang chỉ ăn vào buổi tối

Hải Minh |

Cháo ấu tẩu từ lâu được xem là đặc sản ở Hà Giang, người dân trong vùng gọi đây là “cháo độc dược” hay “cháo chết người”.

Những món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Thái Lan

Trần Kiều - Ảnh: Simon Law |

Ẩm thực Thái Lan khá nổi tiếng trên thế giới bởi mùi vị và hương thơm kỳ lạ. Nếu có dịp đi du lịch Thái Lan, bạn nhất định phải trải nghiệm đi bộ qua các con hẻm nhỏ và dừng chân tại bất kỳ một hàng quán nào ven đường hoặc nhà hàng và thưởng thức những món ăn đặc trưng sau: 

Hội An yêu cầu các hàng quán không phục vụ quá 30 người/lượt

THUỲ TRANG |

UBND thành phố Hội An vừa ban hành văn bản chỉ đạo thực hiện nghiêm túc một số nội dung về công tác phòng chống dịch trong các hoạt động kinh doanh, buôn bán.