6 món ăn đặc trưng nhất định phải thử khi đến Thái Lan

T. Đ (T/ hợp) |

Là đất nước có sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Ấm thực Thái Lan là một phần của văn hóa xứ chùa Vàng và trở thành một trong những yếu tố hàng đầu thu hút khách du lịch. Với quan điểm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người, coi thú vui ẩm thực là cách giải trí ưa thích nhất, Thái Lan đã dần xuất hiện các món ăn được coi là đặc trưng mà du khách rất nên trải nghiệm.

Tom Yum Goong: Nét đặc trưng trong ẩm thực người phương Đông nằm trong những món canh. Nếu như người Việt nổi tiếng với những bát canh ninh xương, thì người Thái lại dùng vị cay nồng và chua như nét độc đáo của dân tộc mình. Tom Yum Goong như một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái, những loại lá rau thơm được sử dụng một cách vừa tay, làm dậy nên hương vị của món ăn.

Tom Yum Goong – Súp tôm cay nổi tiếng của Thái Lan. Ảnh: T. L.
Tom Yum Goong – súp tôm cay nổi tiếng của Thái Lan. Ảnh: T. L.

Có hai loại canh tôm Tom Yum Goong, một loại là canh nước trong, loại còn lại là canh nước đặc. Để nước canh đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa. Cách chế biến này làm dịu bớt những hương vị đôi khi có chút mạnh mẽ, cũng thể hiện được cái hồn Á Đông phảng phất trong vị beo béo, cay nóng.

Súp Tom Yum Goong phiên bản nước trong.
Súp Tom Yum Goong phiên bản nước trong.

Người phương Tây hâm hộ Tom Yum Goong vì hương vị chua cay khó quên của nó, gói gọn tất cả trong hương vị của nền ẩm thực Thái Lan chỉ trong một muỗng húp.

Gỏi đu đủ cay Som Tam: Đến Thái Lan, Som Tam luôn nằm trong danh sách những món ăn phải nếm thử của du khách. Som Tam mang trong mình vị sần sật đặc trưng của đu đủ xanh bào sợi, vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị mặng nồng khó quên của tôm khô và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng.

Gỏi đu đủ cay chua chua cay cay
Gỏi đu đủ cay chua chua cay cay.

Nước chấm Som Tam thường là nước mắm pha đường, chanh và ớt. Món ăn này đôi khi còn được ăn kèm với bún để làm dịu vị cay và thêm chắc bụng.

Cà ri xanh đỏ: Cà ri phổ biến nhất trong các món cà ri Thái, dùng nhiều nước cốt dừa và đặc biệt là vị rất cay. Cà ri Penang có vị ngọt, không cay như cà ri đỏ.

Món cà ri xanh được ăn kèm với bánh bột chiên.
Món cà ri xanh được ăn kèm với bánh bột chiên.

Cà ri Massaman là món ăn đặc trưng của khu vực miền Nam và bờ biển. Phổ biến trong các ngày lễ Tết là cà ri xanh. Với những hương vị cà ri tương ứng thì các món thịt thường được sử dụng chủ yếu là thịt gà, heo hay cá. Ngoài ra, việc kết hợp thêm nước cốt dừa, tương cà ri xanh, cà tím và cùng nhiều loại gia vị khác khiến cho hương vị thêm đậm đà, khiến du khách khó có thể quên khi đã lỡ được 1 lần thưởng thức.

Phở xào Pad Thai: Theo một số câu chuyện thì Pad Thai xuất xứ từ Việt Nam, nhưng sau khi sang Thái đã thay đổi vài thành phần để phản ánh đúng hương vị Thái và được đặt lại tên Pad Thai.

Pad Thai là món ăn nổi tiếng của người Thái Lan, từng được coi là món ăn quý tộc xưa.
Pad Thai là món ăn nổi tiếng của người Thái Lan, từng được coi là món ăn quý tộc xa xưa.

Từ lâu, Pad Thai đã trở thành một trong các món ăn quốc gia của Thái Lan. Món Pad Thai hấp dẫn phải tươi ngon, khô cùng với độ đậm đà vừa phải. Món ăn có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm trộn lẫn với các màu xanh, trắng, đỏ của hẹ, giá và tôm.

Chè chuối Kluay Buat Chee: Đã đến với xứ sở trái cây nhiệt đới, không ai có thể không thử món chè chuối Kluay Buat Chee này. Để nấu món chè chuối này, người nấu thường rang mè trước, sau đó đun sôi một ít nước rồi từ từ đổ nước cốt dừa vào.

Chè chuối mỗi một khu vực sẽ có một cách chế biến khác nhau
Chè chuối mỗi một khu vực sẽ có một cách chế biến khác nhau. Ở Thái Lan, chè chuối được rất nhiều thực khách yêu thích bởi vị béo ngậy, đậm đà. 

Người nấu cho chuối đã cắt miếng vào nồi rồi đun sôi lên và thêm đường tùy theo độ hảo ngọt. Đặc biệt, sẽ cho thêm một ít lượng muối vào để cân bằng hương vị cho món ăn. Món này không có một công thức cụ thể nào, mỗi người đầu bếp có thể biến hóa những nguyên liệu tùy theo sở thích của họ, từ đó tạo ra những hương vị đặc trưng phong phú ở các vùng miền khác nhau trên đất nước Thái Lan.

Xôi xoài: Xôi xoài đơn giản nhưng là món ăn đặc trưng khiến du khách khó có thể bỏ qua khi đến Thái Lan. Món xôi được phổ biến tại các hội chợ ẩm thực của Thái. Xoài chín chua chua, ngọt ngọt, thêm xôi dẻo bùi và nước cốt dừa béo.

Xôi xoài là tiền thân của món xôi mít.
Xôi xoài là tiền thân của món xôi mít.

Điều đặc sắc của món xôi là tạo điều kiện cho người chế biến thỏa sức sáng tạo ra những món ăn đẹp mắt với nhiều cách trang trí khác nhau. Đây được coi là món ăn tiền thân cho xôi mít cũng là một món ăn phổ biến tại đường phố Thái Lan sau này.

Huyền bí Ai Cập: Ẩm thực đặc sắc và lạ lẫm

Lê Vân |

Ai Cập còn có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và lạ lẫm. Các món ăn Ai Cập nhìn chung khá đa dạng, dễ ăn và là sự giao thoa hài hòa giữa hai nền ẩm thực Á – Âu.

Những món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Hội An

Thủy Tiên - Xuân Nương |

Cao lầu, bánh xèo, tàu phớ... là những món ăn đặc sản của Quảng Nam mà bất kỳ du khách nào khi đặt chân đến phố cổ Hội An cũng muốn thưởng thức.

Bổ sung "siêu thực phẩm" đúng cách vào thực đơn hàng ngày

T. Đ (T/ hợp) |

Thực phẩm trên thế giới là vô hạn, nhưng "siêu thực phẩm" là khái niệm mà ít người tiêu dùng biết đến. Được khuyên từ những nhà khoa học, và cũng là những thực phẩm rất dễ chế biến, những loại thực phẩm khi nạp vào cơ thể đều là chất giúp cơ thể chống lại mọi bệnh tật và những vấn đề xấu của sức khỏe. 

Du lịch Phú Quốc, nên thưởng thức những món ăn nào?

AT |

Không chỉ hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp thiên nhiên mê mẩn lòng người, Phú Quốc còn níu chân du khách bởi những món ăn vô cùng đặc sắc.

9 món đặc sản khiến du khách mê mẩn khi đến Macao

T. Đ (T/ hợp) |

Dấu ấn thuộc địa ở Macao đậm nét hơn Hong Kong, đặc biệt được thể hiện qua với các món ăn pha trộn giữa vùng Địa Trung Hải và Trung Quốc, điều đó được thể hiện qua các món ăn đặc sắc, không chỉ hấp dẫn với khách du lịch mà còn là tác phẩm của sự giao thoa ẩm thực (Fusion Food) tại Macao.

Thưởng thức ẩm thực thế giới tại Đà Nẵng

THUỲ TRANG |

Cơm rang Malaysia, bánh mỳ kiểu Úc, kiểu Nga, chè Singapore và cả những món ăn dân dã như bánh xèo Việt Nam cũng có mặt tại Lễ hội Ẩm thực Quốc tế 2019 (DNIFF 2019) lần đầu tiên được tổ chức tại TP. Đà Nẵng. Với chủ đề “Hương vị Quê hương”, sự kiện sẽ diễn ra từ 2.6 đến ngày 6.6.2019 tại khuôn viên bờ Đông cầu Rồng, đường Trần Hưng Đạo, quận Sơn Trà.